Formação & Carreira


2001/2

Faculdade de Hotelaria – Bacharelado

Senac – Águas de São Pedro/SP, Brasil

2005

Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação – Pós Graduação

Senac Francisco Matarazzo -São Paulo/SP, Brasil


2010

Curso Sommelier de Cerveja – Especialização

Doemens/Senac – São Paulo/SP, Brasil

2019

Curso Ciência da Torra de Café – Especialização

Ensei Neto – SindCafé – São Paulo/SP, Brasil

Foto: Hugo Battaglion, 2021. BGT Ribeirão Preto/SP

CURSOS LIVRES

Participante

2010 – Iniciação às técnicas cervejeiras caseiras- A Turma, Afonso Landini

2013 – Marketing de Serviços, Miyashita Consulting

2014 – Curso Empreendedorismo nos Negócios de Cerveja, Beer Academy

2016 – Como estudar a culinária Brasileira, Escola do Gosto

2017 – Sebrae – Transforme sua idéia

2017 – Identificação e controle de aromas no Processo Cervejeiro – Paulo Schiaveto

2020- Consultoria e Gestão de Bar, Mixology News

2020 – Um gole de História, Instituto Bexiga, SP

2020 – Cunhã, Gastronomia, Alimentação e Feminismo, UFRJ

2020 – Escrita Gastronômica – Rafael Tonon, Bora Saber

2021 – A hierarquia das carnes, Dória, Escola do Gosto

2021 – Literatura De Sensações, Luiza Fecarotta

2021 -Gastronomia e Modernismo, Escola do Gosto

CARREIRA

2003 – Auxiliar administrativa – Bop Bistrô – São Paulo

2004 – Bartender e Hostess – Restaurante Rôti – São Paulo

2005/2006 – Garçonete – Restaurante Mestiço

2006 – Administrativo Studio SP – São Paulo

2007 – Compradora – Restaurante Trattoria Boulevard

2007/2008 – Garçonete – Restaurante Flor de Sal

2008/2009 – Eventos Restaurante Amici – Ribeirão Preto

2008/2010 – Representante Comercial – Vinhos

2012/2015 – Social Media – Casimiros Buteco – Ribeirão Preto

2009/2012 – Professora Bebidas e Bar (Hotelaria, Turismo e Gastronomia), Universidade Barão de Mauá, Ribeirão Preto/SP

CARREIRA

2010/2011 – Gerente de Marketing – Cervejaria Colorado

2013/2022 – Por Obséquio – consultoria de A&B

2015 – Organização A Feira – evento de rua, foodtruck & cervejas – RibeirãoShopping

2014/2017 – Guia Etílica: Tour Cervejeiro e Rota da Cerveja

2016/2018 – Colunista Rádio CBN Ribeirão Preto e Araraquara

2017/2022 – Publisher Farofa Magazine

2017/2019 – Cervejaria Pratinha (consultoria Comercial, Sommelieria, Eventos)

2020 – Colunista Rádio Difusora FM – Ribeirão Preto

2020/2022 – Cervejaria StartUp Brewing (Comunicação, Marketing e Sommelieria)

CURSOS E AULAS MINISTRADAS

TEMAS:

  • BEBIDAS & BAR
  • CERVEJA & GASTRONOMIA
  • COMO ORGANIZAR EVENTOS
  • MARKETING
  • COMO ESCREVER FICHA TÉCNICA
  • GESTÃO DE CARREIRA
  • MERCADO CERVEJEIRO
  • SOMMELIERIA
  • HISTÓRIA DAS BEBIDAS
  • CERVEJA NAS ENTRELINHAS


JURADA DE CONCURSOS CERVEJEIROS

  • 3º Campeonato Brasileiro Sommelier de Cerveja – ICB – São Paulo (2016)
  • Festival Brasileiro de Cerveja – Blumenau (2014, 2018, 2019)
  • Mondial de La Biére – Rio de Janeiro (2019)
  • Copa Cervezas de America – Chile (2019)
  • World Beer Awards – Etapa Brasil – São Paulo (2018, 2019)
  • Copa Internacional da Cerveja – Porto Alegre (2018, 2019)
  • IPA Day Brasil – Ribeirão Preto (207, 2018)
  • Eisenbahn Mestre Cervejeiro, Blumenau (2016, 2017, 2018, 2019)
  • Slow Brew (Homebrew) (2014)
  • Concurso Nacional Cervejas – Acerva, Florianópolis (2011)
  • Craft Beer Marketing Awards (2022)
  • Concurso Casa Olec – Belo Horizonte (2015, 2016)
  • Concurso Beer Trip Festival – São Carlos (2016)
  • Concurso Brasileiro de Kombucha – Porto Alegre (2019)
  • Edital da Nova Publicação Cervejeira – Krater (2022)
  • Copa Cervezas de America – Brasil (2022)
  • South Beer Cup – Brasil (2022)
  • Copa Paulista de Cerveja – Brasil (2022)
  • Great America Beer Festival – Denver USA (2022)
OUTROS CONCURSOS
  • Brand Place – Marca da cidade de Ribeirão Preto, 2017
  • O melhor da cidade – cultura e serviço, Veja Ribeirão Preto, 2014
Reality Show Eisenbahn Mestre Cervejeiro. Titi Muller, Juliano Mendes, Bia Amorim e Sady Homrich. Foto Divulgação